Ramazan da Malezya

Ramazan da Malezya

Nüfusunun çoğunluğu Müslüman olan ülkede ramazan ayının önemi büyük. Her yerde işler yavaşlıyor. İftar 7:30 olmasına ragmen, işyerleri saat 4 ten itibaren boşalmaya başlıyor. Herkes bir yere gitme telaşına giriyor.

Aileler için dışarda yemek evde yemek yapmaktan daha ucuz oldugundan herkes dısarde yemek yeme egiliminde. Birçok lokanta (özellikle Hoteller) ozel iftar yemeği duzenliyor. Sabit ücret odeyerek istediginiz kadar yemek yeme şansınız oluyor. 


Alışveriş merkezlerinde gösterilerle ilgi çekme yarışı izleyicilere yarıyor.

Camilerde iftar yemekleri veriliyor. İsteyenler sahurluk yemeklerini de alıp evlerine götürebiliyor. Kurumlarda iftar yemekleri duzenleniyor. Oruç tutan tutmayan herkes bu şölenlerde bir araya geliyor.

Haftasonları belirli yerlerde yemek pazarları (pasar ramadan) kuruluyor. Bu pazarlarda ülkenin çesitli yerlerine ait yöresel yemekler sıcağı sıcağına müsterilere sunuluyor.

Pazarda yemekler rengarenk. seker kamısından elde edilen tatlı içecek gözde serinletici(!)

Malezyalı gozleme icerik ve tat olarak  bizimkinden farklı.

Bizdeki çöp kebabın adı “sate” farkı ise sekerli suda bekletildikten sonra pisirilmesi.

Genel olarak baharat bol olarak kullanıyor. yemeklerin rengi de sarı kırmızı siyah arasında gidip geliyor.  

 Tatlı adı altında yapılan bir çesit piza ...

Deniz urunlerı birçok yemekte kullanılıyor veya özel yemek olarak ayrı satılıyor

 çöp şiş in yanısıra cubuk kebapta bulmak olası. Tavuk parçaları cubuk lara takılarak pişiriliyor

 Her türlü yemek anında gözünüzün önünde hazırlanıyor.

 kurutulmus ettin ince dogranmasıyla elde edilen tütüne benzer bu yemek acil durumlar  için öneriliyor. Dolapta tutuyorsunuz evde yemek yoksa ekmek arası yapıp yiyorsunuz.

Her renkte içecek bulmak olası.  içecekler torbalarda satılıyor.

 Pirinç çiçeklerinden elde edilen unu bambu çubuklara doldurup buharda pişiriyorsunuz. Bambu kurudugunda piştigi anlaşılıyormus

yemekler ya kagıda sarılı yada plastik torbalarda satıldıgından  şeçtiğiniz karışım torbalara huni yardımı ile dolduruluyor.

 Hint yemeklerinden örneklerde vardı.

 Begendiğiniz yemeklerden ihtiyacınız kadar alıp iftarı bekliyorsunuz.

 Tatlılar genelde sıvı içerisinde satılıyor.

Bu balık bu bölgede çok tüketiliyor. Çiftliklerde üretiliyor.

Çeşitli mideye yemeklerini de tadabilirsiniz.

 Çin tarafından örnekler

 ve kuzu çevirme.....

 kurutulmş murekkep balıgı en pahalı yiyeceklerden biri

 mangalda pişiriliyor ve soslanıp (domates suyu gibi bir sıvı) size veriliyor

 pirinç ile yapılan sarmalar tatlı veya tuzlu olarak tuketiliyor

 olmazsa olmaz noodles! her türünden bulmak olası

 sate nin acılısı olmazmı dedim hakaret saydılar...

Çinli girisimciler bizim doner kebabıda buraya getirmişler.