Brezilya genel tanıtım

Ulaşım


Guney Amerika nin en buyuk ulkesi, Brezilya ya Avrupa’nın her yerinden ulaşabilirsiniz. THY’nın, Sao Paulo ya başlattığı uçuşların bizim için ulaşımı kolaylaştırdığını söyleyebiliriz.

Brezilya içinde en yaygın ulaşım aracı havayoludur. ucaklarin calismasi bizim sehirlerarasi otobuslere benzer. hatlar 2 -3 duraklidir. Ucak yol boyunca her bir sehirde durur yolcular iner-biner ve uçak diger noktaya devam eder. Havaalanlari sehirlere gore kucuklu buyukludur. kuçuk yerlesim yerlerinde havaalani bir yol ve bir binadan olusur ucaklar bu binanin onunde durur(!). Uçus saatiniz geldiginde gorevli bekleme salonunun kapisini acar size uçaklarin arasinda hangi uçaga gitmeniz gerektigini gosterir ve ' aha ordaki ikinci uçaga gideceksin' der, sonra da siz alana salar. Sizde geze dolasa uçaginiza gidersiniz. Uçaga binince kapidaki gorevliye ' bu uçak nereye gidiyor' diye sorarsiniz dogru uçaksa yerinize geçer oturursunuz.

Şehirlerarası otobüs terminalinden de (rodoviaria) ülkenin her yerine ulaşım sağlanabilir ancak bazı hatlarda seyahat iki - üç gün sürebilir. Brezilya da sehirler arasi otobusler bizdekilerden biraz farklidir. Yolcu bolumu surucu yerinden bir kapi ile ayrilmistir. Ondeki yolcu, perdesi ortulu cama bakar disariyi yada surucuyu goremez. Koltuklar daha genistir ve bacaklara destek saglayan eklentiler her koltugun onunde yer alir. koltuklar daha fazla yatar. Uzun yol disinda aracta genelde ikram yoktur.


Kiralık araç bulmak sorun değildir ancak her brezilyalı kendisini ralli yarışçısı sandığından buyuk şehirlerde araç sürmek gerçekten dikkat ister. Benzetme yapmak gerekirse İstanbul Laleli trafiğinin saate 90 km ile hareket ettiğini düşünmeniz bir bilgi verebilir.

Brezilya şehir isimleri genelde dini liderlerden gelmektedir. “Sao” ön eki “hazreti veya aziz” olarak çevrilebilir. Portekizli öncülerin kıtaya ulaştıkları andan itibaren başlattıkları misyonerlik faaliyetleri nedeniyle çoğu şehir adını kendi misyonerinden almıştır.

Brezilyada tren yolu sadece Rio de Janeiro ile Sao Paulo ve Sao Paulo ile Minas Gerais arasında düzenli olarak işlemektedir. Diğer yollar terk edilmiştir. Bu nedenle nakliye işi kamyonlara kalmıştır. Ülkenin her yerinde devasa kamyonları görebilirisiniz. Bazılarında aileler araçta yaşamaktadır.

kamyoncu olurda edebiyati olmazmi

'ozlemin adi var; Raimundo Alfanso '

Belediye otobüsleri özelleştirilmiştir her bir hat farklı firma tarafından işletilir hatları renkler ile de ayırabilirisiniz. Üzerinde sadece şort olan elinde sörfü ile binen yolcular normal karşılanır. Nakit odemeyi sofor veya varsa biletciye yapabilirsiniz. uzun sureli klacaksaniz toplu tasima kartida alabilirsiniz. Otobuslerin içindeki doner kapilar(!) ilginizi cekebilir.

Beslenme

Şehirlerde yerel yemekleri tadabileceğiniz birçok yer bulabilirsiniz. Küçük şehirlerde büyük bakkallar genelde lokanta hizmeti de sunarlar. Ayrıca bazı evlerde yerel yemekleri sunan lokanta olarak hizmet verirler.
Yemek genelde kilo üzerinde satılır. Açık büfeden istediğiniz yemeği tabağınıza koyarsınız ve ağırlığı oranında ücret ödersiniz. Diğer yaygın yöntem sabit bir ücret ödeyip daha sonra açık büfeden istediğiniz kadar yemektir. Çoğu lokanta her iki türde de hizmet verir. Bazı lokantalarda fiyatı sabit “günün yemeği” bulabilirsiniz. Bunların yanı sıra menü ile satış yapılan ve büyük şehirlerde farklı ülke tatlarını sunan lokantaları da bulabilirisiniz. Ücret bahşişi kapsar ayrıca ödemeye gerek yoktur.


Yemek kültürü genelde et ve balık üzerine kurulmuştur. Brezilyalıların damak tadı bizden farklıdır. Et kulturumuz benzemekle birlikte hayvan vucudu avrupa haritası gibi irili ufaklı kesimlere ayrılmıştır. Her parçanın kullanım yeri farklıdır. “Mamia” olarak tanımlanan etin ızgarası tavsiye olunur. Her türlü et genelde az pişmiş ve kanlı servis yapılır iyi pişmiş isterseniz özellikle istemeniz gerekir.

http://planet1051.com/an-easy-guide-to-telling-how-your-steak-is-cooked-photo/ sayfasında gordugum bu tanımlama cok güzel yapılmış.

Bizdeki kebabın benzeri olan "Churrasco" en yaygın yemektir. Değişik türdeki etler şişlerde pişirilir. İsterseniz yemek süresince küçük miktarlarda sıcak sıcak size servis yapılır ya da tabağınıza istediğiniz kadar kesilir ve verilir. Salata yaygın değildir ama farklı ot ve sebzeleri tadabilirsiniz. Milli yemek siyah fasulyeden (feijão) yapilan yemektir. Genelde domuz eti ile pisirilir bizim kuru fasulyeye benzer. Eğer bunlarda hoşlanmazsanız hamburger zincirlerine her yerde ulaşabilirsiniz.



İçecekler

Bira Brezilyalıların en önemli içeceğidir. Öğlene kadar içilmemeye çalışır ama hafta sonları 24 saat aralıksız tüketilebilmektedir. Chopp (almacasi schopp) diger bir bira turudur ama biradan ayri tutulur.

Bira, adi konmamis bir torenle icilir. oncelike soguk olmali ve masada soguk kalmali bu nedenle siseler ozel kaplarda (camisinha olarakta adlandirilir) tutulur. Bardaktaki bira isinmamali bu nedenle onceden sogutulmus kucuk bardakta içilir. Isinan bira yere dokulur. Kisa araliklarla bardaklara azar azar ilave yapilarak soguk kalmasi saglanir. Bu islem tum bardaklara ayni anda uygulanir. Masadaki herkes sirayla herkese servis yapar. Son bira istenirken, son kez oldugunu belirtmek icin 'saidera' olarak adlandirilir. Ancak 25-26 saidera olabilir.

Cashasa diğer bir alkollü içecektir. Farklı kalitelerde olan içecek yüksek alkol oranıyla dikkatli tüketilmesi gereken bir içecektir. Kaliteli olanlar viski eşdeğeridir ve nadir bulunur. Anísio Santiago onde giden markadir

Genelde limonla (Caiprinha) veya diğer meyvelerle karıştırılarak içilir. Alkol almak istemeyenler için guarana adı verilen gazoz önerilir. Hoş bir içimi olan bu içecek sıcak havalarda en güzel serinleticidir. Hindistan cevizi diğer bir yaygın içecektir. Her yerde bulunur ve soğuk içilmesi önerilir. Karnaval benzeri eğlence zamanları caddelerde seyyar barlara rastlayabilirsiniz. Tropik meyveler ile votka veya cashasa karıştırılarak ilginç içecekler (capete) yapılmaktadır.

Konaklama

Brezilyada şehirlerde iki ayrı türde konaklama tesisi vardır; saatlik hizmet sunan moteller ve normal oteller. “Motel” ismi tamamen saatlik hizmet veren tesislere ayrılmıştır. Oteller genelde şehrin her yerinde bulunabilirken moteller ticari merkezlerde veya şehir dışında yer alır. Kırsal kesimlerde bazı çiftlikler de otel hizmeti vermektedir. Pousada adi da hotel yerine kullanilir. Fiyat üzerinde pazarlık etme şansınız olduğunu unutmayın. Brezilyalilar hamakta yatmayi sever bu nedenle kucuk hotellerin cogunda odada hamakta bulunur. alisan biri icin sallanmayan yatakta yatmak sorun olur.


Eğlence

Eğlenmeyi gerçekten seven bir ülkedir. Her eyalet farklı müzik ile dans eder. Örnek olarak Rio de Janeiro samba yı, kuzey kesimler forro yu Bahia reggie benzeri bir müziği daha çok dinler. Eğlence yerleri bizdeki pavyonlar, dans kulüpleri ve barlar olarak sınıflanabilir. Brezilyalılar genelde barları tercih ederler. Barlar bizdeki kafeler gibidir. İster ayaküstü ister oturarak içebilirisiniz. Hafta sonu geleneği öğlenden itibaren cadde üstü bir barda küçük bir sandalyeye oturmak ve gece yarısına kadar bira içip barın özel yemeğinden (genelde Churrasco veya herhangi bir deniz ürünü) yemektir. Ülkenin kuzeyinde sahil kesimlerde hafta sonu perşembe gününden başlar. Köşe başlarında mangalda et pişirip satanlar hafta sonun geldiğine işaret ederler. Bazı yerlerde kendi müziğini yapan toplulukları da görebilirsiniz.

Karnaval

Turistik anlamı dışında, karnaval samba okulları arasındaki bir yarışmadır. Hükümetin uyuşturucu ile mücadele etmek ve insanları sokaklardan çekmek için para önermesi ile ticari anlam da kazanmıştır. Ödüller bir para aktarım aracıdır. Hazırlıkları bir yıl sürer. Gösteride anlatılacak bir hikaye seçilir, bando şarkısı bestelenir, konuya uygun yürüyen dekorlar hazırlanır, katılımcıların elbiseleri belirlenir. Sürekli çalışma yapılarak karnavala hazırlanılır. Her katılımcı kendi masraflarını karşılamak zorundadır. 'Karnaval' sonuç olarak bir yil çalisip toplamda 500 m uzunluğunda sambadromda yürümekten ibarettir.

Her şehrin kendi karnavalı vardır ve karnaval mevsimi subat ayi olmakla birlikte 12 ay sürekli bir yerlerde karnaval  benzeri etkinlikleri bulmak olasıdır. Turistik açıdan Rio de Janeiro, Pernambuco ve Bahia karnavalları öne çıkmaktadır. Karnaval öncesinde küçük okullar mahalle aralarında kendi gösterilerini yaparlar. Aslında bu gösteriler çok daha eğlencelidir. Sizde katılıp dans ederek yürüyebilirisiniz.



Güvenlik

Büyük şehirlerdeki güvenlik sorunu her yerdeki kadardır. Polislerin uzun namlulu otomatik silahlarla dolaşmaları normal bir durumdur. Brezilya da dikkat edilmesi gereken birkaç ayrıntıyı sıralarsak, Favelalardan uzak durulmalıdır. Üzerinizde göz alıcı takı olmaması yararlı olur. Turistik dönemlerde kırsal kesimlerden büyük şehirlere, özellikle Rio de Janeiro ya mevsimlik göç başlar. Şehre gelen çocuklar toplu olarak çalışır ve kalabalık Pazar yerlerinde hedef bir kişiyi seçerler, kişiyi aniden sararak elbiseler dahil her şeyini alırlar. Benzer durum bizde Taksimde de yaşanmaktadır. Gece tek başınıza eğelenecekseniz salaş yerlerdeki barlarda ne içtiğinize dikkat etmelisiniz. “Boa noite cinderalla” (iyi geceler sindirella) adı verilen uyuşturucu ile organlarınızı mafya ya kaptırabilirisiniz. Turistik bölgelerde sizinle konuşmak isteyen güzel bayanlar (!) normal bayan değildir hata çoğunlukla bayanda değildir.


Mimari orgu
Ulke genel olarak kolonial donemde yapilmis binalarla doludur. Portekiz izlerini tasiyan yapilarin çogunlugu hala kullanimdadir.

Sehirlesme ile birlikte modern binalar tarihi binalari tehdit eder duruma gelmistir.

Guncel mimari korumaci bir çeve duzeni ile gelir tum yerlesim yerlerinde ozel guvenlik alanlari yaratilmiçtir

buyuk kucun tum binalar demir parmakliklarla çevrilidir. Buyuk binalarda demir kapinin onunde beklersiniz. ziyaret etmek istediginiz kisiyi kapidaki gorevliye soylersiniz. Gorevli telefonla yukari soarar onay alirsaniz demir kapi açilir ve bahçeye alinirsiniz. otopark genelde binada yasayanlara ozeldir.

Ev turu yerlesim yerlerinde ise evsahibi ile dogrudan konusursunuz.

her evin duvarlarla ve tel orgulerle çevrili kendi yasam alani olusturulmustur.

Brezilyada ilgi çekebilecel bir ayrinti da sokak isimleridir.

Kisi adlari verilen sokaklarin tabelalarinda adi verilen kisinin ne yaptigida kisaca yazilir.